咸蛋南瓜的家常做法
咸蛋南瓜是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是制作咸蛋南瓜的步骤：
- 准备材料：南瓜、咸蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
- 南瓜去皮去籽，切成小块；咸蛋蛋黄蛋白分开，蛋黄切成小块，蛋白切成丝；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入咸蛋黄煸炒出香味。
- 加入南瓜块煸炒，加入适量水，加盖焖煮至南瓜熟烂。
- 加入咸蛋白丝、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀，勾芡收汁即可。
咸蛋南瓜的做法简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜。
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