蛋糕有泡沫怎么回事
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鸡蛋
蛋糕有泡沫的原因可能有以下几种：
1. 烤箱温度过高或烘焙时间过长，导致蛋糕内部产生气泡。
2. 蛋糕糊没有充分搅拌，或者加入了过多的发酵剂，导致蛋糕内部产生气泡。
3. 蛋糕糊中的蛋白质没有打发好，也会导致蛋糕内部产生气泡。
4. 蛋糕糊中的油脂没有充分乳化，也会导致蛋糕内部产生气泡。
5. 蛋糕糊中的干性材料（如面粉）没有过筛，也会导致蛋糕内部产生气泡。
6. 蛋糕糊中的液体成分（如牛奶）没有充分混合，也会导致蛋糕内部产生气泡。
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