家庭自制炒米的做法
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家庭自制炒米的做法
炒饭是一道非常简单易学的家常菜，以下是制作炒饭的步骤：
- 准备好米饭，最好是前一天晚上做好的冷饭，这样炒出来的饭粒不会粘在一起。
- 准备好需要的配料，例如鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿等，可以根据个人口味自由搭配。
- 将配料切成小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，将鸡蛋煎熟后盛出备用。
- 再加入少量油，放入配料翻炒，炒至熟透后盛出备用。
- 锅中加入适量油，放入米饭煸炒，炒至饭粒松散，不粘锅。
- 将之前煎好的鸡蛋和配料加入锅中，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
炒饭的关键在于火候和配料的搭配，可以根据个人口味自由发挥。
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