南方嫩豆腐的做法大全

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南方嫩豆腐的做法

南方嫩豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是制作南方嫩豆腐的步骤：

  1. 准备好豆腐、肉末、葱姜蒜等食材。
  2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
  4. 加入适量盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
  5. 倒入适量清水，放入焯好水的豆腐，煮开后转小火煮5分钟。
  6. 最后加入适量淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

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