嫩豆腐煲
材料：嫩豆腐、瘦肉、虫草花、枸杞、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉。
做法：1. 瘦肉切片，用盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟；2. 嫩豆腐切块，姜蒜切末；3. 热锅凉油，下姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；4. 加入虫草花、枸杞煸炒，加入适量水，烧开后加入嫩豆腐，煮5分钟；5. 加入水淀粉勾芡即可。
嫩豆腐炖鸡
材料：嫩豆腐、鸡肉、红枣、枸杞、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉。
做法：1. 鸡肉切块，用盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟；2. 嫩豆腐切块，姜蒜切末；3. 热锅凉油，下姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色；4. 加入红枣、枸杞煸炒，加入适量水，烧开后加入嫩豆腐，煮5分钟；5. 加入水淀粉勾芡即可。
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