红焖牛肉的做法及配料视频

• 美食食谱

红焖牛肉的做法及配料视频：

配料：

  • 牛肉500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 红油豆瓣酱适量

步骤：

  1. 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
  3. 放入牛肉块煸炒至变色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
  5. 加入红油豆瓣酱，继续炖煮30分钟至牛肉软烂入味即可。

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