红焖牛肉的做法最正宗的做红

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红焖牛肉的做法最正宗的做红

红焖牛肉是一道非常传统的中国菜肴，主要原料是牛肉、酱油、糖、料酒、八角、桂皮、花椒等。以下是制作红焖牛肉的步骤：

  1. 将牛肉切成大块，用开水焯水去血水，捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
  3. 加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
  4. 加入足够的水，没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得非常软烂。
  5. 最后收汁，将汁水烧浓，让牛肉表面呈现出红色。

这样做出来的红焖牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感极佳。

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