马步鱼饺子馅的做法

• 鱼的做法

马步鱼饺子馅的做法

材料：

  • 鲜鱼肉 500 克
  • 鸡蛋清 1 个
  • 葱姜末适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将鲜鱼肉剁成肉泥，加入鸡蛋清、葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡精、香油拌匀，搅打至有粘性。
  2. 将鱼肉馅搓成小球，放入冰箱冷藏 30 分钟。
  3. 将鱼肉馅搓成长条状，切成小段，用手搓成饺子馅。
  4. 将饺子馅包入饺子皮中，搓成饺子即可。

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