马步鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

马步鱼的家常做法

马步鱼是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是马步鱼的家常做法：

  1. 准备好鱼片、豆腐、青蒜、姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、盐、鸡精、料酒、淀粉和清水。
  2. 将鱼片用盐、鸡精、料酒和淀粉腌制10分钟。
  3. 豆腐切成小块，青蒜切段。
  4. 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
  5. 加入适量清水，放入豆腐和鱼片，煮至熟透。
  6. 加入花椒粉和盐调味，最后放入青蒜段即可。

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