驴板肠的做法大全图片
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做法大全
驴板肠的做法大全
驴板肠是一道传统的湖南特色小吃，制作方法比较繁琐，但是味道非常好。以下是驴板肠的做法大全：
材料：
- 猪肉
- 驴肉
- 糯米粉
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 姜蒜末
- 肠衣
步骤：
- 将猪肉和驴肉切成细丝，加入盐、酱油、料酒、姜蒜末拌匀腌制30分钟。
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
- 将肠衣洗净，晾干。
- 将腌制好的肉丝、辣椒粉、花椒粉、揉好的糯米面放入肠衣中，用细绳子绑紧。
- 将绑好的驴板肠放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟即可。
驴板肠制作过程中需要注意卫生，肉丝和肠衣要处理干净，避免细菌滋生。此外，驴板肠的口感和口味可以根据个人喜好进行调整。
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