灵马鲶鱼豆腐的做法
材料：
- 灵马鲶鱼 500克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 将灵马鲶鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、鸡精、淀粉腌制10分钟
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄
- 加入葱姜蒜煸炒出香味，加入清水，烧开后加入豆腐块，煮至豆腐入味
- 加入生抽、老抽、糖调味，勾芡后撒上葱花即可
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