香酥鸭的做法和配料
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美食食谱
香酥鸭的做法和配料：
1. 准备材料：鸭子一只，葱姜蒜适量，盐、五香粉、料酒、酱油、白糖、醋、生粉适量。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成块状。
3. 将鸭块放入锅中，加入葱姜蒜、盐、五香粉、料酒、酱油、白糖、醋和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉变得软烂。
4. 将炖好的鸭块捞出，晾凉后用生粉抹匀。
5. 热锅凉油，将鸭块放入锅中煎至两面金黄酥脆即可。
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