花椒牛肉的正宗做法
花椒牛肉的正宗做法：
1. 准备食材：牛肉、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、香油。
2. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。
5. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色，加入适量水煮开。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
7. 淋上香油即可。
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