花椒牛肉的做法大全
花椒牛肉的做法
1. 准备食材：牛肉、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、生粉、油。
2. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入适量水，放入煸炒好的花椒，烧开后转小火炖煮10分钟左右，至牛肉熟烂汤汁浓稠即可。
7. 出锅前加入少许生抽调味即可。
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