牛肉不放花椒还是八角

• 美食食谱

问题回答：

牛肉不放花椒还是八角，这取决于个人口味和菜品搭配。花椒和八角都是中国烹饪中常用的调料，花椒有辣味和麻味，八角有香味和甜味。在烹制牛肉时，如果想要突出牛肉的鲜味，可以不放花椒和八角，只用盐和胡椒粉进行调味；如果想要增加口感层次和香气，可以适量放花椒和八角。

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