黄豆焖鲤鱼的做法
材料：
- 鲤鱼一条，约500克
- 黄豆适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将黄豆用清水浸泡2小时，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，将鲤鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入黄豆，煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入鲤鱼，加盖煮开后转小火焖煮20分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续焖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/21537.html