焖鲤鱼的家常做法：
1. 准备好鲤鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等食材。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鲤鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量料酒煸炒。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，煮至糖溶化。
7. 加入适量清水，放入煎好的鲤鱼块，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
8. 最后收汁即可。
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