焖鲤鱼的做法大厨
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鱼的做法
焖鲤鱼的做法：
1. 准备好鲤鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鲤鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入适量料酒，煮至酒香散发。
7. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
8. 加入适量清水，放入煎好的鲤鱼，烧开后转小火焖煮20分钟左右。
9. 出锅前撒上葱花即可。
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