鸡肉山药炖盅，滋养身心，简单易做的家常美食

背景介绍：

鸡肉山药炖盅是一道传统的中华美食，融合了鸡肉的鲜美和山药的滋养，是许多人餐桌上的常客，这道菜肴不仅口感丰富，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。

食材介绍：

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补虚养身、增强免疫力的作用。

山药：山药是一种常见的食材，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，被誉为“地下人参”，它具有补脾养胃、生津止渴的功效。

作用功效：

1、滋养身体：鸡肉和山药中都含有丰富的蛋白质，能够增强人体免疫力，促进肌肉生长，对病后体虚、营养不良者有很好的调养作用。

鸡肉山药炖盅，滋养身心，简单易做的家常美食

2、补脾养胃：山药具有补脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群有很好的改善作用。

3、抗氧化：鸡肉中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老，保持皮肤光泽。

4、促进消化：山药中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备材料：鸡肉300克，山药200克，枸杞10克，红枣5颗，姜片、葱段适量。

2、鸡肉洗净，切成块状，放入锅中焯水去血水，捞出备用。

3、山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

4、锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡肉、山药、枸杞、红枣、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。

鸡肉山药炖盅，滋养身心，简单易做的家常美食

5、汤汁浓稠，鸡肉和山药熟透即可关火，根据个人口味加入适量的盐调味。

小贴士：

1、山药在去皮时，最好戴上手套，避免山药汁液刺激皮肤。

2、炖汤时，先用大火将汤汁烧开，然后转小火慢炖，使食材的营养充分释放。

3、鸡肉和山药的比例可以根据个人口味进行调整。

4、炖汤时，不要频繁打开锅盖，以免影响汤汁的鲜美。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡肉山药，都能让家的味道更加浓郁

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