豆瓣鲤鱼的家常做法

豆瓣鲤鱼的家常做法:

1. 准备好鲤鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 准备好豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水。

3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入料酒煮至酒气蒸发,加入酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水,煮开后放入鲤鱼。

5. 煮至鲤鱼熟透入味即可。

6. 装盘,撒上葱花即可。

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