鸡扒豆腐的家常做法
材料：
- 鸡胸肉 2 块
- 豆腐 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 鸡胸肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
- 豆腐切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入鸡肉，翻炒均匀。
- 勾芡收汁，淋上色拉油即可。
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