鸡抓豆腐的做法
材料：
- 鸡爪 500克
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水备用。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的鸡爪煸炒。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
- 加入豆腐块，继续煮5分钟左右。
- 最后收汁即可。
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