正宗鸡汁豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 鸡胸肉 100 克
- 鸡蛋清 1 个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，鸡胸肉切成丁。
- 将鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精调匀，加入鸡肉丁中腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入鸡肉丁煸炒至变色。
- 加入清水，放入豆腐块，煮开后转小火煮 5 分钟。
- 加入葱花、姜末，煮 1 分钟即可。
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