四川鸡哈豆腐的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 哈豆腐 1块
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、淀粉适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟
- 哈豆腐切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，烧热后加入鸡肉煸炒至变色
- 加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青红椒丝煸炒均匀
- 加入哈豆腐块煸炒均匀，加入适量水烧开后转小火煮10分钟
- 加入盐、鸡精、糖、醋调味，勾芡后即可出锅
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