鸡火锅做法大全家常：
材料：
鸡肉、土豆、豆皮、豆腐、蘑菇、青菜、火锅底料、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、香油。
步骤：
1.鸡肉切块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟；
2.土豆去皮切块，豆皮、豆腐切块，蘑菇切片，青菜洗净备用；
3.生姜、蒜切末备用；
4.热锅凉油，放入生姜、蒜爆香；
5.加入火锅底料煸炒出香味；
6.加入适量水，煮开后放入鸡肉煮熟；
7.加入土豆、豆皮、豆腐、蘑菇等食材，煮至食材熟透；
8.加入青菜烫熟，淋上香油即可。
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