材料：牛肉、红酒、洋葱、胡萝卜、大蒜、盐、黑胡椒、橄榄油。

做法：1. 牛肉切块，洋葱和胡萝卜切丁，大蒜切碎。2. 热锅加橄榄油，放入牛肉煎至两面金黄。3. 加入洋葱、胡萝卜和大蒜翻炒。4. 倒入红酒，加盐和黑胡椒调味。5. 加入适量水，煮至牛肉变软烂即可。

材料：鸡腿、红酒、洋葱、胡萝卜、大蒜、盐、黑胡椒、橄榄油。

做法：1. 鸡腿洗净备用，洋葱和胡萝卜切丁，大蒜切碎。2. 热锅加橄榄油，放入鸡腿煎至两面金黄。3. 加入洋葱、胡萝卜和大蒜翻炒。4. 倒入红酒，加盐和黑胡椒调味。5. 加入适量水，煮至鸡腿熟透即可。

材料：茄子、红酒、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、橄榄油。

做法：1. 茄子切块，洋葱切丁，大蒜切碎。2. 热锅加橄榄油，放入茄子煎至两面金黄。3. 加入洋葱和大蒜翻炒。4. 倒入红酒，加盐和黑胡椒调味。5. 加入适量水，煮至茄子变软烂即可。

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