芙蓉贝丁的做法大全
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做法大全
芙蓉贝丁的做法大全
芙蓉贝丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法也有很多种。以下是其中一种常见的做法：
- 将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。
- 将虾仁去皮去肠泥，洗净后用刀背拍松，加入少许盐和料酒腌制10分钟。
- 将青豆焯水后捞出备用。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中备用。
- 将芙蓉菜洗净切成小段，备用。
- 将锅烧热，加入适量油，烧至6成热时，将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
- 将锅中的油倒掉，加入适量油，烧至6成热时，将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。
- 将芙蓉菜倒入锅中煸炒至变软，加入青豆和虾仁翻炒均匀。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，待鸡蛋液凝固后，关火即可。
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