芙蓉蟹的做法大全
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做法大全
芙蓉蟹的做法
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和味精，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量油，烧热后将螃蟹块放入锅中煎至两面金黄。
4. 将煎好的螃蟹块捞出，放入碗中备用。
5. 锅中留少许底油，加入姜蒜末和葱花煸炒出香味。
6. 倒入清汤，加入盐、味精和料酒，烧开后加入淀粉水勾芡。
7. 将煎好的螃蟹块放入锅中，翻炒均匀。
8. 最后将打好的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。
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