豌豆洋芋焖饭的做法：
1. 准备好所需材料：米、豌豆、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 将米淘洗干净，加入适量的水浸泡20分钟左右。
3. 豌豆焯水备用，土豆去皮切块备用，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入豌豆和土豆煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
7. 将浸泡好的米倒入锅中，加入适量的水，水的高度要比米高一指。
8. 大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到米饭煮熟。
9. 熄火后焖5分钟即可。
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