嫩鸡蛋羹的做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 清水300ml
- 盐适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入清水，轻轻搅拌均匀。
- 将鸡蛋液过滤，去除蛋清上的膜。
- 加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将鸡蛋液倒入碗中，用保鲜膜盖住碗口。
- 将碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。
- 取出后撕去保鲜膜，即可食用。
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