芒果鸡蛋羹的做法：
1. 将芒果去皮切小块，放入搅拌机中打成芒果泥备用。
2. 取一个碗，将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用中小火煮至七八成熟，然后加入芒果泥，继续煮至熟透即可。
4. 最后可以根据个人口味加入适量糖浆或蜂蜜调味。
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