米酒的吃法：
1. 直接饮用：将米酒倒入杯中，直接饮用即可。
2. 加热饮用：将米酒倒入锅中加热，加入适量的红糖和姜片，煮沸后即可饮用。
3. 拌饭食用：将米酒倒入煮熟的米饭中，拌匀后即可食用。
4. 烹饪调味：将米酒用于烹饪中，可以增加菜肴的香味和口感。
米酒的家常做法：
1. 准备材料：糯米、米饭酒曲、水。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时。
3. 将浸泡好的糯米蒸熟，晾凉后加入米饭酒曲，搅拌均匀。
4. 将混合好的糯米放入密封容器中，放置在阴凉通风处，发酵2-3天即可。
米酒的窍门：
1. 选择好的米饭酒曲，可以影响米酒的口感和质量。
2. 发酵时要注意温度和通风，过高或过低的温度都会影响米酒的质量。
3. 米酒可以保存一段时间，但是要放置在阴凉通风处，避免阳光直射。
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