猪皮泡椒的做法大全
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做法大全
猪皮泡椒的做法
材料：
- 猪皮500克
- 泡椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪皮洗净，切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 将泡椒、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜煸炒出香味。
- 加入猪皮煸炒均匀，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水，煮开后转小火炖煮1个小时。
- 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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