梅干菜猪蹄做法大全
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做法大全
梅干菜猪蹄的做法：
1. 准备好猪蹄、梅干菜、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、干辣椒等食材。
2. 猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 梅干菜提前泡发，洗净切碎备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、干辣椒等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入梅干菜，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄烂熟入味即可。
7. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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