猪蹄做法大全窍门
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做法大全
红烧猪蹄
1. 猪蹄洗净切块，焯水去血水；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒；3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀；4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪蹄软烂入味即可。
糖醋猪蹄
1. 猪蹄洗净切块，焯水去血水；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒；3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、醋，翻炒均匀；4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪蹄软烂入味即可。
清炖猪蹄
1. 猪蹄洗净切块，焯水去血水；2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒；3. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至猪蹄软烂入味即可。
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