河蟹怎么做好吃 视频
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美食食谱
河蟹的做法：
1. 将河蟹放入清水中浸泡30分钟，让它们吐净泥沙。
2. 把河蟹放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
3. 把煮好的河蟹捞出来，晾凉后拆壳，去掉腮、膏和肠泥。
4. 把蟹肉切成小块，放入碗中，加入适量的姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，拌匀后腌制10分钟左右。
5. 把腌制好的蟹肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
6. 把蒸好的蟹肉取出，撒上葱花和香菜末即可。
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