猪板根做法

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猪板根，又称猪颊肉，是猪面部的一块嫩肉，因其口感鲜嫩、肉质细腻而备受美食家们的喜爱，下面为您介绍一种简单而美味的猪板根做法：

猪板根做法

将猪板根洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟，让肉质更加入味，热锅凉油，将腌制好的猪板根片放入锅中，用中火快速翻炒至变色。

加入蒜末、姜末和青椒丝，继续翻炒均匀，让香味充分释放，加入适量的酱油、蚝油和糖调味，炒至汤汁稍微收紧，即可出锅装盘。

这道猪板根炒菜色泽鲜亮，口感滑嫩，味道鲜美，是一道家常美食中的佳品，搭配米饭或面条，都能让人食欲大增，回味无穷。

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