素炒菜做法：
1. 准备好需要的蔬菜，洗净切好备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 依次放入硬的蔬菜，如胡萝卜、芹菜等，翻炒均匀。
4. 放入软的蔬菜，如菠菜、豆芽等，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
家常炒菜做法：
1. 准备好需要的食材，洗净切好备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 依次放入需要煮熟的食材，如肉类、蔬菜等，翻炒均匀。
4. 加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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