豆皮炒小白菜做法
1. 准备食材：小白菜、豆皮、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
2. 小白菜洗净，豆皮泡软切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆皮煸炒至微黄。
4. 加入小白菜煸炒至变软，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟，勾芡即可。
豆皮炒小白菜的小贴士
1. 豆皮要先泡软，这样炒出来口感更好。
2. 炒豆皮的时候要煸炒至微黄，这样口感更香脆。
3. 炒小白菜的时候要先煸炒至变软，这样口感更好。
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