平鱼怎么做好吃又简单红烧

• 鱼的做法

平鱼红烧的做法：

1. 平鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入平鱼煎至两面金黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火煮约10分钟。

5. 加入适量的淀粉水勾芡，淋上香油即可。

提示：平鱼肉质细嫩，易煮烂，煮的时间不宜过长。

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