平鱼怎么做好吃又简单视频
平鱼的做法：
1. 将平鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2. 在平鱼两面切几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉搅拌均匀，做成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在平鱼两面和切口处，腌制15分钟。
5. 热锅凉油，将平鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，熟透即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
提示：平鱼肉质细嫩，易煮烂，所以煎的时候要小心，火候不要太大。
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