青茄子汤的家常做法
青茄子汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合夏季食用。以下是青茄子汤的家常做法：
材料：
- 青茄子2个
- 西红柿1个
- 洋葱1个
- 大蒜2瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 青茄子去皮，切成小块；西红柿切成小块；洋葱切成丝；大蒜切碎备用。
- 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。
- 加入青茄子和西红柿，煮至软烂。
- 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味即可。
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