青茄子做法家常简单好吃

• 家常菜

青茄子的做法：

1. 青茄子洗净去蒂，切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入青茄子煸炒，炒至变软。

4. 加入盐、鸡精、生抽、糖、料酒、少量水，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到青茄子熟透入味即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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