胡萝卜木耳鸡蛋水饺的做法
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鸡蛋
胡萝卜木耳鸡蛋水饺的做法
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 胡萝卜 1 根
- 木耳 50 克
- 水饺皮 20 片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花，搅拌均匀。
- 胡萝卜去皮，切成细丝；木耳泡发后切成细丝。
- 将胡萝卜丝和木耳丝加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将水饺皮放在案板上，将鸡蛋液均匀地涂在水饺皮上。
- 将涂有鸡蛋液的水饺皮对折，用手捏紧边缘，捏成半月形。
- 将水饺放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至水饺浮起即可。
- 将煮好的水饺捞出，滴上香油即可食用。
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