辣公鸡的做法大全
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做法大全
辣公鸡的做法：
1. 准备鸡肉、辣椒、葱、姜、蒜等食材。
2. 将鸡肉切成块状，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 辣椒、葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块煎至金黄色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入辣椒、葱、姜、蒜炒香。
6. 加入鸡肉块翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋、水烧开。
7. 小火焖煮10分钟，收汁即可。
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