辣爆公鸡的做法视频
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美食食谱
辣爆公鸡的做法视频：
1. 准备材料：鸡肉、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒、干辣椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒煸炒出红油。
6. 加入青椒、红椒煸炒至变色，加入煸炒好的鸡肉块继续翻炒。
7. 加入适量清水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味，用淀粉水勾芡即可。
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