干锅泥鳅怎么做好吃

• 美食食谱

干锅泥鳅的做法：

1. 准备食材：泥鳅、豆皮、豆角、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等。

2. 将泥鳅洗净，切段备用。

3. 豆皮、豆角焯水备用。

4. 土豆切块，青椒、红椒切段，葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 放入泥鳅煸炒至变色。

7. 加入豆皮、豆角、土豆、青椒、红椒煸炒均匀。

8. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香菜翻炒均匀即可。

9. 装盘，撒上葱花即可。

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