鸡蛋溜虾仁的做法
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鸡蛋
鸡蛋溜虾仁的做法：
1. 准备好鸡蛋、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和清水。
2. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。
3. 打入适量的鸡蛋，加入盐和淀粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。
5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，让鸡蛋包裹住虾仁。
6. 加入适量的生抽和清水，翻炒均匀，让鸡蛋和虾仁充分融合。
7. 炒至鸡蛋熟透，汤汁收干即可出锅。
8. 装盘后可以撒上一些葱花作为装饰。
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