糖醋溜鸡蛋的做法
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鸡蛋
糖醋溜鸡蛋的做法：
糖醋溜鸡蛋是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，非常受欢迎。下面是制作糖醋溜鸡蛋的详细步骤：
- 准备材料：鸡蛋、白糖、醋、盐、生抽、淀粉、水、葱姜蒜。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入适量的白糖，炒至糖溶化并变成焦糖色。
- 倒入适量的醋，煮沸后加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
- 将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。
- 用适量的淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠。
- 最后加入适量的水，煮沸后即可出锅。
糖醋溜鸡蛋制作完成，可以搭配米饭或者面食一起享用。
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