湖南蒸鱼块的做法大全

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湖南蒸鱼块的做法大全

湖南蒸鱼块是一道传统的湖南菜，口味鲜美，做法简单。下面是湖南蒸鱼块的详细步骤：

  1. 准备材料：鱼块、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、香菜。
  2. 将鱼块洗净，用盐和料酒腌制片刻。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒匀。
  5. 将腌制好的鱼块放入锅中，翻煎两面至金黄色。
  6. 加入适量的水，加盖蒸煮约5分钟。
  7. 将鱼块取出，撒上盐、糖、鸡精、生抽，再撒上淀粉勾芡。
  8. 最后撒上香菜末即可。

湖南蒸鱼块做法简单，口感鲜美，是一道家常菜品，适合全家人享用。

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